黑裙鱼,黑裙鱼图片
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黑裙鱼的问题,于是小编就整理了2个相关介绍黑裙鱼的解答,让我们一起看看吧。
黑裙鱼和虎皮鱼的区别?
黑裙鱼是小型热带观赏鱼品种,体长五厘米左右,体色以黑色为主,性格温顺,能与体型相当的其他品种和睦相处,不会攻击,而虎皮鱼虽然也是小型热带观赏鱼品种,体表有黄黑色条纹,与老虎的皮肤相似,故名虎皮鱼,群游性,攻击性强,会群起而攻其他小型鱼,不能混养。这就是黑裙鱼和虎皮鱼的区别。
黑裙鱼怎么做汤不腥?
黑鮶鱼又名黑寨、黑鱼、黑头、黑石鲈,要想不腥,首先,处理时将鱼去鳞去腮去内脏,清洗干净,然后,用猪油煎鱼可以减轻鱼的腥味,让鱼更鲜美,煎的时候加入一点白酒,也可以去腥增鲜,希望能对你有所帮助。
黑鱼烹饪前用盐、酱油、醋、料酒、生姜、蒜腌制半小时去腥。黑鱼汤的做法:
1、将鱼洗净切快,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。
2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样,品相不好,没一个好卖相。既然是美食,当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。
3、然后加入适量冷水,注意,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精)。
到此,以上就是小编对于黑裙鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于黑裙鱼的2点解答对大家有用。
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